Kolo

Скоро Новый год

6 posts in this topic

Вскоре пригодятся новогодние блюда 2021.

Канапе с копченой семгой «Семь слоев»
sm_3425.jpg
Симпатичная закуска из лучшего копченого лосося и лучшей красной икры. Конечно же, вкус отменный! Прекрасный вариант закуски на Новый год 2021, ведь рецепты новогодних блюд подбирают самые красивые.
Продукты 
Сливочный сыр (взбейте) – 300 г
Цедра лимона (натрите на мелкой терке) – 1 ч. л.
Свежий сок лимона – 2 ч. л.
Шнитт-лук (мелко нарезанная зелень) – 2 ст. л.
Соль – ¼ ч. л.
Черный перец – ¼ ч. л.
Хлеб ржаной – 6 ломтиков (толщиной около 0,8 см)
Семга копченая – 220 г
Икра красная – 50 г

Как приготовить канапе с копченой семгой «Семь слоев»:
Перемешайте сливочный сыр, лимонную цедру, лимонный сок, зеленый лук, соль и перец.  
Вырежьте из ломтиков ржаного хлеба прямоугольники размером около 8х10 см. Смажьте каждый 1 ст. л. (с горкой) сырной смеси. Сверху выложите тонкий ломтик рыбы (подходящий точно по размеру). Повторите слои. Сверху смажьте еще раз сырной смесью. Срежьте края, чтобы бутерброды были ровные и одинаковые. Охладите в течение 1 часа. Разрежьте на маленькие канапе (2х3 см). Сверху выложите равномерным слоем красную икру. Канапе с копченой семгой «Семь слоев» готовы. 

Салат "Оливье"
sm_233709.jpg
Необычное и очень красивое оформление салата "Оливье" в виде елового венка, к новогоднему столу!
Продукты 
Картофель - 3-4 шт.
Морковь - 2 шт.
Горошек зеленый консервированный - 1 банка
Колбаса вареная - 300 г
Огурец свежий - 1 шт.
Яйца - 3 шт.
Яблоко зеленое - 1 шт.
Лук зеленый - 1 пучок
Соль - по вкусу
Майонез - по вкусу
*
Для украшения:
Зелень укропа - 1 большой пучок
Зерна граната
Кукуруза

1. Отварить и почистить картофель, морковь и яйца. 
2. Порезать мелким кубиком картошку, морковь, яйца, яблоко, огурец, колбасу. Добавить горошек, резаный лук, соль и майонез. Все перемешать. 
3. Выкладываем салат: берем плоскую тарелочку и в центр ставим перевернутый стакан и вокруг него формируем кольцо и плотно его трамбуем. 
4. Очень мелко рубим укроп и посыпаем салат "Оливье" сверху и по бокам. 
5. Осторожно убираем стакан и украшаем оливье зернами граната и кукурузы.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 18.12.2020 в 02:13, Kolo сказал:

в центр ставим перевернутый стакан и вокруг него формируем кольцо и плотно его трамбуем. 

Рецепты хорошие, но со стаканом неверно.

Стакан имеет конусную форму, поэтому его нужно ставить донышком вниз, что бы не разрушить композицию при вытаскивании стакана, это раз. Второе, при тромбовке салата пустой стакан неудобно держать, так как он донышком вниз и за края придавливать ровно не получается, поэтому утяжеляем стакан коньяком и формирование салата получится легче.

1

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 21.12.2020 в 07:42, shmakich сказал:

Рецепты хорошие, но со стаканом неверно.

Стакан имеет конусную форму, поэтому его нужно ставить донышком вниз, что бы не разрушить композицию при вытаскивании стакана, это раз. Второе, при тромбовке салата пустой стакан неудобно держать, так как он донышком вниз и за края придавливать ровно не получается, поэтому утяжеляем стакан коньяком и формирование салата получится легче.

Золотые слова!!!)))

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

С наступающим, друзья! Крепкого здоровья, бодрости духа и успеха во всех начинаниях. 

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Присоединяюсь, но уже с наступившим))

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now